發一
奉天
奉天-
持齋的意義
一.持齋修行的重要-----師云：戒殺放生壽命延，慈悲養性可成仙。
(一)三世因果經有言：「今生長壽為何因 前世造橋放生人 今生短命是何因 前世宰豬殺牛人」
(二)慈悲養性，乃在培養聖人心懷，如此才能成就仙佛，解脫輪迴。
廣化法師出家之前，在軍中從事軍需的業務，每一天吃一隻雞，一年吃三百六十隻，三年就是一千隻了。以後出家修行相當不錯，戒律非常精嚴，對戒學很有研究，也有著書。有一天在浴室洗澡，忽然看到滿浴室都是雞，還往他身上跳，所以他東躲西躲，結果摔了一跤，將腿跌斷了。
佛典故事：宮門前，跪著一位身披獸皮的屠夫，希望能謁見阿闍世王，向他請願。
皈依三寶之後的阿闍世王，痛改前非，遵循佛陀的教誨，推行德政，很受人民的愛戴。於是，阿闍世王接見了這位屠夫，問道：「你來見我有什麼願望？」
屠夫回答：「希望大王答應在節慶的時候，能宰殺牲畜，以為慶祝；並請大王恩賜，讓我來執行這項工作，我會盡我所能來完成的。」
阿闍世王覺得很奇怪，問：「一般人對於屠宰的工作避之唯恐不及，為什麼你反而喜好這個職業？」
屠夫回答：「大王，您有所不知。多生以前，我是一個非常貧窮的人，以殺羊為業，因為這個緣故，死後得生天上，享有比四天王還要殊勝的福報。天福享盡，又投胎於人中，還是以屠羊為業，所以命終之後，又生為天人。就這樣往返天上、人間六次，六世之中都以屠羊為業，而且遍生天上六層天，享盡無量的福報。因為這個緣故，今日我才來求見大王，希望大王能答應我的請求。」
阿闍世王懷疑地問：「如果真像你講的，是過去多生之前的事，你又怎麼可能會知道呢？」
屠夫說：「這也是福報之一，我有宿命通，能夠知道過去生的事情。」
聽了屠夫的話，阿闍世王更加懷疑了，認為這個屠夫所說的是謊言。他想：「這個屠夫看起來很普通，一點兒也不像修行人，這樣的人怎麼可能會有宿命通呢？」因此阿闍世王向佛陀請示，並將他的疑問告訴佛陀。
佛陀慈悲地說：「阿闍世王啊！那位屠夫並沒有說謊，只是他不知道全部的事實。」於是世尊娓娓道出屠夫過去的因緣。
原來久遠劫前，屠夫曾生於一位辟支佛住世之時，屠夫看到辟支佛的相好莊嚴，非常歡喜，所以專注地瞻仰，身心感到無比輕安。由於這念善心，不僅感得生六天的殊勝果報，而且有宿命神通，能夠知道自己這六世當中的因緣；但他並不知道第七生以後的因緣，所以才誤認為殺羊是生天的因。
世尊告訴阿闍世王：「屠夫生為天人，是因為過去福德果熟，所以得生天上；屠羊所造的殺業，惡果未熟，所以尚未受報。等到這一生結束之後，果報享盡，還是要墮入地獄，受殺生之罪；地獄罪苦受盡以後，還要轉生為羊，一一償還所欠的宿債啊。」
二.持齋的意義：持齋，即是保守身心之潔淨，也就是身，口，意皆要清也。
(一)身清：乃指舉止合禮，足涉正當場所，身行合道之事，即是身清。
(二)口清：即是口不出穢言，口不食三厭五葷:煙酒，蛋，檳榔、不吸毒等。
1.口不出穢言：禍從口出
2.口不食三厭五葷：
(1)三厭：即是「天厭～飛禽、地厭～走獸、水厭～水族類」。癌字很有意思，外顯病徵，內因三個口業積如山，這三個口便是三厭。
(2)五葷：即是「蔥、蒜、韭、薤、興蕖（興蕖：煙草）。
(3)為甚麼修行者不喝酒？
a.酒會亂性，亦會傷身，性亂則有失修行者之風範，所以酒對修行者來說應該戒之。
b.佛陀言：喜歡飲酒者，得三十六失。這三十六條幾忽乎含括一切罪惡，但最重者，死墮地獄，受無量苦，來世為人常愚痴。
(4)為甚麼修行者不抽煙、不吸毒～火燒西土的省思、吸毒禍害大。
(5) 為甚麼修行者不吃檳榔？食檳榔有害環境衛生且傷身，外表又不雅，有失修行者之風範。
(三)意清：即心清也，心中所思，符合中道，不藏匿貪，嗔，癡之妄念。
三.持齋的好處
(一)能復明本性：人之初，性本善；況且三厭皆是含靈之物，殺之食之，有失慈悲之心。
1.觀音菩薩云：「奉勸世人早持齋，人性物性一處來，忍心殺食同胞肉，將心比心實可哀。」
2.呂仙祖曰：我肉眾生肉 形殊理不殊 休令閻君斷 自問應何如
3.佛陀言：夫食肉者，斷大悲種；食肉得無量罪，死墮惡道，受無量苦。
可知世間的刀兵戰火，眾生遭受烽火連天的無情殺劫，都是由於殺業所造成。人與動物不斷地互殺，彼此生死輾轉於六道之間，生而又死，死而又生，永無休止。有一次寒山大師經過一個村莊，一戶人家正好在娶親。當時這戶人家中高朋滿座，主人殺雞宰羊宴請賓客，客人們吃得正歡喜時，寒山大師卻於門前放聲大哭。主人問他為什麼哭泣？寒山大師便念了一首偈子：「六道輪迴苦，孫子娶祖母，牛羊為上座，六親鍋內煮」，來表達眾生無始以來互相食噉殺戮的悲慘。《楞嚴經》有云：「以人食羊，羊死為人，人死為羊。如是乃至十生之類，死死生生，互來相噉，惡業俱生，窮未來際。」「汝負我命，我還汝債，以是因緣，經百千劫，常在生死。」可見六道眾生實可悲，不了解因緣果報的道理，而一再地胡為妄作。若能明白一切眾生都與我們有親眷的關係，都是我們生生世世的父母，怎麼忍心去殺害他們呢？
(二)不造因果，能躲劫避難：
1.劫難的由來：眾生造下的因果所致
◎仙佛云：「千百年來碗裡羹，冤深似海恨難平，欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲。」
故事：販牛殺牛 慘死如牛
我小的時候生長在農村。由於我們家裡人口多，只有靠我爸爸一人做事維持生計，所以爸爸很辛苦。爸爸做牛販生意，將一些年輕力壯的牛賣給農夫耕地用，但是年老和體弱多病的牛，父親就拿來賣牛肉，而且這些牛都是由我爸爸親手操刀殺的。我記得父親殺牛的時候，是左手將牛的舌頭拉至一側，然後右手再一刀捅進牛的心臟部位。情況非常可怕。現在我學了佛，才知道我爸爸這樣做，雖然是為了家庭謀生，但是也要背負因果責任。我爸爸那時候不知道因果，也沒有接觸佛法，因而傷害了牛叔叔、牛阿姨們，請你們原諒我爸爸，原諒他爲了養活我們一家人而傷害你們！我父親由於殺牛的業重，所以他臨死時候的狀況，和被他宰殺的牛一模一樣。那天他紅光滿面，誰知突然一下子，他就不舒服了。我們就連忙將他送入急診室搶救。當他躺在手術台上接受搶救的時候，我親眼看到醫生將他的舌頭拉出至一側，然後給他身上搶救用的醫療插管子。那舌頭被長長地扯出來的情形，竟然和當年他所殺的牛一模一樣。我看著非常難過，非常害怕！父親送到醫院搶救後，沒有多久就過世了。
故事：殺業與刀兵劫
二次大戰中國南京戰場，當南京城門被攻破時，穿著白色水手服的日本海軍魚貫而入時，城牆上一名士兵眼睛一花，他看到的不是水手服軍人，而是一隻隻的鴨子。南京素以板鴨聞名，每年數以萬隻的鴨子被屠。同理可知，八國聯軍火燒北京圓明園，北京是以烤鴨而聞名，所以，殺業聚於亂世為刀兵匪禍。
◎仙佛云：「肉字本是兩個人，迷人不知大口吞，吃人半斤還八兩，算來還是人吃人。」
關聖帝君訓--「日後世界將更新，盡留吃素持齋人。」
2.消除劫難的方法----吃素修行
(1)吃素即能不欠債
(2)吃素有抗體可消劫難。
古德云：「心安茅屋穩，性定菜根香。」修行，就是要修正行為，讓我們不執著這個身體，而是運用這個業報身，聽經聞法、用功修行，成就轉凡成聖的道業。所謂「身安則道隆」──飲食，只是為了支持這個色身，讓我們可以繼續修行。如果因為自己的貪欲，在三寸之舌上費盡心思，讓魚兒開腸破肚、雞鴨受刎頸拔羽之苦，為滿足個人短暫的口腹之欲，讓其他生命飽受煎熬與迫害，於心何忍？
(三)不把肚子當做動物的棺材
不但欠了很多冤孽債，而且還將自己的肚子，當動物屍體的墳墓，身心又怎麼會好呢？何不讓我們的肚子裝些蔬菜、水果、五穀雜糧，當花園不是很好嗎？
(四)能使身體健康長壽
1.不食五葷，對身體有益，五葷氣味兇險，食之則五臟之元氣易被沖散。蔥傷腎、韭傷肝、蒜傷心、薤傷脾、菸（興蕖）傷肺。
2.葷食是眾病之源-----中外之醫學專家，無不以研究報告給予印証。
美國的醫療技術是全世界最先進的，但平均壽命卻是工業國家中最低的，推究其因，與美國居世界上肉類消耗量的第一名有關；根據國人營養變遷調查資料顯示，台灣男性在動物性蛋白質的攝取比例是植物性的1.7倍，女性是1.4倍，可見現代人偏好肉食成為全球文明國家共同的現象。近年來國際多項研究均證實，多吃肉不利健康。美國醫學、營養機構提出少肉的10大好處，鼓勵民眾多蔬食少肉食。
(1). 維持健康體重、輕盈身材：肉類所含的熱量相當高，比米飯、麵食、麵包、馬鈴薯等碳水化合物高。《英國醫學》期刊的調查結果也顯示，蔬食者的平均BMI在21~23，肉食者的BMI達23~25。根據統計，肉食女性的體重比蔬食的女性多4.7公斤，男性更高達5.9公斤，可見少吃肉能降低肥胖機率。
(2). 降低罹患心血管疾病風險：肉食是飽和脂肪及膽固醇的最主要來源，這二種物質是導致心血管疾病的主要兇手。
(3). 降低血壓：肉類的飽和脂肪及膽固醇容易堆積在血管，增加血管的負擔及血管狹窄，加重血液循環負擔，進而使血壓升高。
(4). 降低罹患糖尿病風險：由於肉類屬酸性食物，使身體難將食物中的糖分轉化為能量，增加糖尿病的罹患率。
(5). 降低罹患癌症風險：根據美國國家癌症研究院發表，男性的癌症40%由肉食引起，女性的癌症更高達60%與肉食有關。
(6). 改善消化功能：肉類在胃腸中通過的速度非常緩慢，肉類分解腐敗所產生的致病物質長期接觸消化器官，加上纖維質含量少，很容易導致便秘、腸炎等疾病。少肉食、增加植物性食物可增加膳食纖維，改善消化功能。
(7). 改善腎臟功能：肉食者的腎臟負擔是不吃肉者的3倍，當腎臟無法排除肉類所帶來的負擔，就會讓尿酸儲存在體內，進而增加痛風、腎臟病的罹患風險。
(8). 延緩肌膚衰老，使皮膚更有光澤：蔬果含各種植化素，可增加體內的抗氧化劑量，抵抗老化自由基，延緩皺紋、斑斑點點的形成。肉類及蝦蟹等蛋白質，容易讓皮膚敏感的人引起皮膚過敏，加速皮膚老化。
(9). 穩定情緒，讓心情偷快：肉類會影響人的行為及情緒，蔬菜、水果含有豐富的血清素，可穩定情緒，讓心情愉快。
(10). 愛地球、拯救人類：肉食是地球暖化、生態惡化的首要元兇，減少肉食可解決全球糧食危機，如果利用一畝田養牛，只能生產一磅的蛋白質；用來種黃豆則可生產17磅的蛋白質；並且吃下的肉類，只有10%的蛋白質與卡路里可以被人體吸收，所以肉食可以說是不經濟又低效率的食物。飼養肉食動物除了浪費土地資源，也浪費水源，飼養動物所用的水是種植蔬菜穀類8倍。此外，減少肉食也可減少禽流感、狂牛症、口蹄疫等疾病威脅人類。
(五)能親近仙佛
◎楞嚴經：諸眾生求三摩提，當斷世間五種辛食，此五種辛，熟食發淫，生啖嗔恚。
如是世間食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙嫌其臭穢，咸皆遠離。
(六)不做推卸責任的人：食肉者，不知何時，自創一首不負責任的往生咒：「做雞做鳥無了時，大隻要殺，小隻要鋸，不如一刀送你去，快去出世做富家人的孩兒，不是我餓鬼愛吃你，你就快快去，不要跟我葛葛藤，南無阿彌陀佛，殺！」
從修道觀點看，殺生害命不能體天心，有違五常之理：
(1)殺人肥己--不仁 (2)離眷筵親--不義 (3)將肉獻神--不禮 (4)葷腥祿命--不智 (5)設餌入陷--不信
四.由仙佛的啟示來看持齋的重要：玉皇大天尊關聖帝君警世文的啟示：「科學理論將對証，不信你們察分明，日後世界將更新，盡留素食持齋人。」
從各教經典看，聖賢仙佛及歷史知名人物之證明，人應素食。
01《三字經》：「稻粱菽，麥黍稷，此六穀，人所食。馬牛羊，雞犬豕，此六畜，人所飼。」
02孟子曰：「見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉。」
03佛經：「迦葉白佛言：云何如來不敢食肉？佛言：善男子，夫食肉者，斷大悲種。」
04創世紀：「上帝說：看哪！我將遍地上一切結種的蔬菜和一切樹上結有核的果，全賜給你們作食物，至於地上的走獸和空中的飛鳥，並各樣在地上有生命的物，我將青草賜給他們作食物。」「唯獨肉帶血的，你們不可吃。」
05可蘭經：「諸肉不食：禁吃死的動物、血和肉。」(不要把肚子當成動物的墳場)
06：訓文：「奉勸世人早吃齋，人性物性一處來；忍性殺食同胞肉，將心比心實可哀。」
孟子云：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」想想一隻動物臨死之前的嚎啕哀叫，心裡是何等悲傷無助！《梵網經》云：「若佛子，故食肉，一切肉不得食，夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而捨去，是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無量罪。」基於慈悲心，護念這些動物的苦，知道眾生都有佛性，有這樣的正知正見而發心吃素，就是慈悲。更進一步，連一隻螞蟻、蚊子都不忍心傷害，積極地護生、放生，就是真正的慈悲心、平等心。《彌勒菩薩偈》云：「勸君勤放生，終久得長壽，若發菩提心，大難天須救。」修行人發菩提心，行「上求佛道，下化眾生」的菩薩行，長養慈悲心是最重要的前方便。
五結論：院長師兄曰：「滿腹濁氣難上升，自古經典有定評。」
我們天道是教人持齋的，我們身為彌勒眷屬，應早日持齋修行。